Kahve’nin herkesin vazgeçilmez içeceği olduğu bilinir. Güne başladığınızda hala uykuluysanız bir fincan kahve bu işi çözecektir. Arkadaşlarla sohbet ederken kahve içmek paha biçilemez bir duygudur. Önerilen ölçüde tüketildiğinde faydalı bir içecektir. Çok fazla tüketildiği takdirde sağlık açısından pek çok sorunla karşılaşabilirsiniz. Bunun dışında pek çok şeye faydalıdır. Önerilen ölçüde tüketim kalp hastalığına yakalanma riskini azaltmaktadır. Bunun yanı sıra iyi bir idrar söktürücüdür. Kansere karşı koruma sağlar ve Alzheimer’ı önler. En önemlisi de zihninizi zinde tutar. Sabahları bir fincan zihninizi zinde tutar ve kolayca konsantre olmanızı sağlar.
Kış aylarında tüketilen sıcak kahvelerin yerini yaz aylarında soğuk olanları almaktadır. Soğuk kahveler çok çeşitlidir, istediğiniz çeşit soğuk kahveyi bulabilmeniz mümkündür. Dışarıdan alabileceğiniz gibi soğuk kahveyi evde kendiniz de yapabilirsiniz.
İçerikler
Evde Yapabileceğiniz Soğuk Kahveler
Buzlu Filtre Kahve
Filtre kahve en sevilen ve en çok tüketilen çeşitlerden biridir. Buzlu filtre kahve ise yaz aylarının vazgeçilmez kahvelerinden biridir. Bu içecek çeşidi herkes tarafından oldukça sevilmektedir. Sütsüz bir şekilde tüketebileceğiniz gibi istediğiniz miktarda süt ile de tüketebilirsiniz.
Buzlu Filtre Kahve İçin Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı su (600ml)
- 6 yemek kaşığı kâğıt filtre için çekilmiş filtre kahve
- 6 ya da 8 su bardağı buz (isteğinize göre)
Gerekli malzemeleri topladıktan sonra buzlu filtre kahve yapımına başlayabilirsiniz.
Buzlu filtre kahve tarifinde kâğıt filtre kullanabileceğiniz gibi french press ile soğuk kahvede yapabilirsiniz. French press ile yapacağınız kahve uzun süre beklemek zorunda olduğu için kâğıt filtreyle daha çabuk yapabilirsiniz.
Kahveyi süzeceğiniz demliğin ağzına kâğıt filtreyi takmalısınız. Filtreyi takmadan önce biraz ıslatabilirsiniz. Daha sonra filtreye belirlenen kahve miktarını dökebilirsiniz. Üzerine suyu döküp kahvenin yavaş yavaş demlenmesini beklemelisiniz. Suyu bir anda dökmeyin. Suyu kahve üzerine yavaş yavaş dökün ve demlenmesini bekleyin. Kahve demlendikten sonra bardağınız kahveyle dolmuş olacak ve buz ilave ederek kahvenizi hazırlayabilirsiniz.
Nutellalı Soğuk Kahve
Nutella ve kahveyi seviyorsanız bu tarifi not alın. Hiç zaman harcamadan hem tatlı hem de kahveli içeceğinize kavuşabilirsiniz.
- 10 adet buz (isteğinize göre çoğaltıp azaltabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı kahve
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nutella
Buzu, kahveyi, sütü ve nutellayı hep birlikte blendera ekleyerek karıştırdıktan sonra içeceğinizi bardağa alabilirsiniz. Nutella tadını sevenler nutellayı daha fazla ekleyebilirler ya da içeceğinizi koymadan önce bardağa da nutella ilave edebilirsiniz.
Daha sonra isterseniz krem şanti ya da çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. İsterseniz buzu sonradan da ekleyebilirsiniz.
Yazın Vazgeçilmezi Soğuk Kahve Malzemeleri: Dondurma ve Buz
Dondurmalı Soğuk Kahve
Dondurma yaz aylarının vazgeçilmezidir. Kahveyle birleşen dondurma ise serinliğin ve lezzetin anahtarı gibi.
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- Süt (1 büyük bardak)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- 3 yemek kaşığı dondurma (istediğiniz lezzet)
- Buz (istediğiniz kadar)
2 yemek kaşığı granül kahveyi, 1 yemek kaşığı suyu ve şekeri bir kaba alıp blender yardımıyla iyice karıştırın. Bu malzemeleri karıştırdıktan sonra 1 bardak sütü ve dondurma eklenerek tekrar karıştırın. Daha sonra blender yardımıyla iyice karıştırdıktan sonra buz ekleyebilirsiniz. Üzerine dondurma da ilave edebilirsiniz.
Muzlu Buzlu Kahve
Muz ve kahve ikilisini seven biriyseniz bu tarif tam da size göre. Bu pratik içecek ile yazınızı serin ve lezzetli bir şekilde geçirebilirsiniz.
- 1,5 yemek kaşığı kahve
- 1 adet muz (dondurulmuş)
- 2 su bardağı süt
- 2 top vanilyalı dondurma
Tüm malzemeleri verilen miktarlar ölçüsünde blender içerisine koyup karıştırınız. Karıştırdıktan sonra bir bardağa koyarak üzerine buz ekleyebilirsiniz.
Karamelli Frappucino
Karamel severler için biçilmiş kaftan olan bu soğuk içecek sıcak günlerin serinleticisi olacak.
- Yarım çay bardağı filtre kahve
- 1 çay bardağı soğuk süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- Karamel sos
- 8 küp buz (isteğinize göre azaltıp arttırabilirsiniz)
Karamel sos haricinde tüm malzemeleri blenderdan geçirin. Blenderdan geçirdikten sonra bardağa alıp üzerine karamel sos ilave edebilirsiniz. İçeceği koymadan önce bardağa karamel de ekleyebilirsiniz. Üzerine isterseniz sadece karamel sos isterseniz de krema ekleyebilirsiniz.
Kahveyi Nasıl Demleyebiliriz?
Kahvenizi demlemenin 3 farklı çeşidi vardır. Sabahları kahve tüketmek zihnin daha çabuk açılmasına yardımcı olmaktadır. Kahveyi demleme yöntemleri ise farklılık göstermektedir.
French Press İle Demleme;
French press ile demleme yapmak kolay bir işlemdir. Cam kabın içine kahvenizi ve sıcak suyunuzu koyup en az 4-5 dakika beklemelisiniz. Kahveyi koyduktan sonra filtreyi aşağıya indirmeyin kahvenin demlenmesini bekleyin. 4-5 dakika boyunca kahveniz demlendikten sonra üst tarafta bulunan filtreyi yavaş yavaş indirebilirsiniz. Filtreyi indirdikten sonra kahvenizi bardağa koyup gönül rahatlığıyla içebilirsiniz.
Filtre Kahve Makinesi İle Demleme;
Eğer filtre kahve makineniz var ise bu yöntem kahvenizin tadını oldukça iyi bir yere taşıyacaktır. Makinenize istediğiniz miktarda su ve kahvenizi ekleyebilirsiniz. Kahveyi makinenize eklediğiniz zaman su, kahvenin tadını ayarlar. Üzerine damla damla akan su kahvenizin demlenmesini sağlar.
Makinesiz Demleme;
French press’iniz veya makineniz yok. O zaman kahvemi demleyemez miyim? Hayır, demleyebilirsiniz. Makinesiz bir şekilde demleme yapabilirsiniz. Filtre torbası kullanarak demleme yapabilirsiniz. Bir adet filtreye ve bir ipe ihtiyacınız var. Torbanın içerisine kahvenizi koyarak torbanın ağzını ip ile bağlayın. Torbayı bir fincan ya da bardağın içerisine koyun. Kahveyi demlemek için sıcak su hazırlamalısınız. Hazırladığınız sıcak suyu torbanın üzerine dökün. Yaklaşık 4-5 dakika sonra demlenmiş kahveniz içime hazır olacaktır.
Doğru Çekirdek Nasıl Seçilmelidir?
Çekirdekler çoğunlukla kavrulma derecelerine göre seçilmektedir. Size özel kahvenizi bulmak istiyorsanız “denemek” en doğru olanı olacaktır. Kahveleri denemeden hangisinin size özel olduğunu bulmak zordur. Fakat bu konuda yazılmış olan yazıları okuyup fikir edinebilirsiniz.
- Bitter tatlara sahip olan çekirdekler herkese hitap etmez. Ağzınızda bıraktığı sert tadı seviyorsanız bitter tadı tercih edenlerdenseniz koyu kavrulmuş çekirdekler tam da size göre. Bu sert ve acı tat çekirdeklerin fazla kavrulmasından elde edilmektedir. Koyu, sert ve bitter tada sahip olan koyu kavrulmuş kahveyi deneyebilirsiniz.
- Ben koyu ve sert tatları tercih etmem kahvem sütlü olmalı diyenlerdenseniz harman kahveler tam da size göre. Harman kahveler daha yumuşak bir içim sunar. Pek çok kahvenin birleşimi olan harman kahveler denge bir tada sahiptir. Bu kahveyi istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
- Kahvenizde aromayı tam olarak almak istiyorsanız aroması yüksek olan kahveleri tercih edebilirsiniz. Orta kavrulmuş çekirdeklerden olan Kolombiya ve Kenya çekirdekleri doğru kavrulduğunda aroması yüksek kahve çekirdekleri kategorisine girer.
Hem kışın hem de yazın tüketebileceğiniz bitki çaylarını merak ediyorsanız diğer yazımıza göz atabilirsiniz.
